ARROZ CON LECHE EVAPORADA



Este es un postre presente en toda la cocina latinoamericana. Las variaciones son sutiles. En este caso, el uso de leche evaporada.


RECETA Y PREPARACION

INGREDIENTES:

5 tazas de agua Canela molida 1 taza de arroz crudo 1 lata de leche evaporada
1½ taza de azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
1 pizca de sal

PREPARACIÓN :

En una olla hierva el agua con una pizca de canela y de sal.
Una vez que rompa el hervor, añada el arroz y deje cocinar hasta que se seque, unos 40 minutos.
Agregue la leche y el azúcar revolviendo hasta que tome punto, unos 10 minutos más.
Antes de retirar la preparación del fuego agréguele vainilla. Deje entibiar.
Sirva en copas y espolvoree con canela molida a gusto.